Pamiętaj, że życie jest sztuką możliwego, więc nie wprowadzaj wszystkich zmian na raz. Skuteczniejsze jest systematyczne, powolne zmienianie nawyków niż nagła rewolucja. Stosuj zasadę 80/20, czyli 80% zdrowych zasad, 20% na odstępstwa. Nie dajmy się zwariować!

Sztuka Odżywiania powstała z myślą o tych, którzy chcą prowadzić zdrowy styl życia.

Co zrobiliśmy w roku 2011? Co nam się udało? Jakie prowadziliśmy działania? Kliknij tutaj, by otworzyć prezentację (plik pdf otworzy się w nowym oknie).

Podaj dalej informacje o nas - pomóż nam się rozwijać!

Sztuka Odżywiania, bo odżywianie to sztuka!

Czy we wszystkich dietach liczy się kalorie? Czy stosowanie diety łączy się z określoną aktywnością fizyczną? W której diecie dzielimy produkty według smaku, a w której według kolorów?

W tym ebooku zajmujemy się 6 dietami: Pięciu Przemian, Ajurwedą, wegetariańską, grup krwi, makrobiotyczną i rozdzielną. W opracowaniu celowo nie zawarto szczegółowej filozofii, ani zaleceń każdej z diet – ma to być jedynie zestawienie najważniejszych właściwości, ważnych z punktu widzenia osoby poszukującej swojej drogi do zdrowia. Tekst ma zainteresować i pobudzić do poszukiwania bardziej szczegółowych informacji o wybranej diecie, która może stać się naszym sposobem na życie.

Przedstawione w poniższym ebooku diety nie są typowymi dietami redukcyjnymi o ograniczonym czasie stosowania, to raczej zdrowy sposób odżywiania na całe życie. Stąd w tytule nazwa „szkoły odżywiania”, czyli coś więcej niż zwykła dieta. Są to szkoły holistyczne, co oznacza postrzeganie człowieka w połączeniu ze wszystkimi aspektami jego życia.

Autorami tego opracowania są: Monika Gębarowska i Katarzyna Rudnicka (treść merytoryczna) oraz Łukasz Sikorski (projekt graficzny i skład).

Konsultacja merytoryczna: Emilia Lorenc - diagnosta laboratoryjny, biolog molekularny, dietetyk www.integrativemedicine.eu oraz Dorota Łapa – dietetyk, pielęgniarka, www.orkiszowepola.pl

Ebook pobierzesz Tutaj.

Miłej lektury życzy zespół Sztuki Odżywiania.

Przygotowaliśmy dla Państwa kilka przepisów  na romantyczne danie we dwoje (kliknij w obrazek obok, aby pobrać ebooka), nie tylko z okazji Walentynek. Zachęcamy do wspólnego przygotowania posiłków, co jest okazją do rozmów, bliskości i tworzenia więzi. Gotowanie to wspaniała okazja, by być razem, razem obierać, kroić czy mieszać, po to, by chwilę później cieszyć się wspólnie przygotowaną potrawą, do której wkładamy serce.

Wszystkie potrawy z tego zbioru można wykonać z łatwo dostępnych składników, wszystkie są proste w wykonaniu i jednocześnie bardzo efektowne. Każdy z przepisów opatrzony jest legendą, dzięki której dowiemy się, jaki wpływ na nasze zdrowie mają prezentowane potrawy. Zdanie specjalisty wskaże wartość zdrowotną dania, a także podpowie, co zrobić by np. poprawić trawienie.

Autorki ebooka to Marta Krawczyk (przepisy i zdjęcia), Katarzyna Rudnicka (zdanie specjalisty i legenda) oraz Łukasz Sikorski (projekt graficzny i skład).

Spis przepisów

Wegetariańskie:

• sałatka z warzywami i jajkami przepiórczymi
• przekąski a'la pizza
• sałatka ze ślimaczków z tortilli

Mięsne:

• roladki z indyka w papierze ryżowym
• sakiewki drobiowo-orzechowe gotowane na parze
• grzanki z karmelizowaną cebulą i wołowiną
• pałeczki indycze z kolorowym kuskusem
• flądra gotowana na parze z warzywami

Wszystkich zainteresowanych zdrowym odżywianiem zapraszamy do wypróbowania przepisów z ebooka, a także do lektury artykułów i przepisów na www.SztukaOdzywiania.pl.

Życzymy powodzenia w kuchni!

Zespół Sztuki Odżywiania

Z okazji obchodzonego na całym świecie 11 stycznia Dnia Wegetarian przygotowaliśmy niespodziankę. Zarówno dla wegetarian, jak i sympatyków Sztuki Odżywiania nie będących wegetarianami przygotowaliśmy bezpłatny ebook z wegetariańskimi przepisami na przekąski, zupy i II dania.

Autorka przepisów i zdjęć: Marta Krawczyk z bloga Czym chata bogata

Autorka komentarzy: Katarzyna Rudnicka ze Sztuki Odżywiania

Przepisy zostały opatrzone zdjęciami potraw oraz komentarzem specjalisty. Każdy z przepisów został również opatrzony informacją na temat termiki potrawy, jej wpływu na wagę oraz układ krwionośny. Wśród przepisów jest m.in.:

• Grillowany bakłażan z pastą twarogowo-paprykową
• Fasolka szparagowa z sosem warzywnym
• Zupa krem z pieczonych buraków
• Duszone warzywa z kaszą jaglaną

Zachęcamy do pobrania ebooka i życzymy miłej lektury. Smacznego!

Zespół Sztuki Odżywiania

Sztuka Odżywiania została laureatem Plebiscytu Know Health 2011.

Otrzymaliśmy III nagrodę w kategorii 1: Najlepsze działania CSR w dziedzinie promocji i profilaktyki zdrowia.

W gronie zwycięzców znalazły się:

I Miejsce

Program – Razem zadbajmy o zdrowie

Jeronimo Martins Dystrybucja

II Miejsce

Program -  Z uśmiechem przez życie

Klinika Ortodontyczna „Orthosmile” z Wrocławia

III Miejsce

Program – Sztuka odżywiania

Spółdzielnia Socjalna „Smaki Życia” z Olsztyna

Dziękujemy wszystkim, którzy trzymali za nas kciuki!

Sztuka Odżywiania aktywnie wspiera Kampanię Zdrowy Przedszkolak. Jesteśmy moderatorem projektu na województwo warmińsko-mazurskie.

Serwis zdrowyprzedszkolak.org oraz Instytut Medycyny Integracyjnej zapraszają do udziału w projekcie:

Zdrowy Przedszkolak. Kampania na rzecz naturalnej diety w przedszkolu

Wiek przedszkolny to czas intensywnego rozwoju fizycznego i umysłowego dziecka. To, co jemy, wpływa bezpośrednio na samopoczucie i ważne czynności naszego organizmu. Nawyki żywieniowe nabyte w dzieciństwie często kształtują późniejsze wybory. Dieta dzieci powinna być zrównoważona odżywczo odpowiednio dla danego wieku, różnorodna i oparta o produkty jak najmniej przetworzone – naturalne i wysokiej jakości.

Kim jesteśmy?

Smaki Życia to podmiot ekonomii społecznej (forma prawna: spółdzielnia socjalna). Sztuka Odżywiania jest projektem prowadzonym przez Katarzynę Rudnicką, która jest wiceprezesem Zarządu Smaków Życia. Obecnie zespół tworzy kilka osób (sprawdź who is who). Projekt rozwija się i zaprasza do współpracy innych.

Jako podmiot ekonomii społecznej Sztuka Odżywiania zajmuje się tak działalnością społeczną (propagowanie zdrowego stylu życia, prowadzenie konkursów zgodnych z jej misją, rozpowszechnianie wiedzy na temat zdrowego odżywiania itd.), jak i zarobkową (prowadzenie kursów, warsztatów i szkoleń), co pozwala na funkcjonowanie spółdzielni i realizację zadań statutowych.

Obecnie prowadzimy konkursy, pracujemy nad grą edukacyjną, piszemy artykuły, tworzymy prezentacje w Power Pointcie - wszystko w celu realizacji misji Sztuki Odżywiania.

Zapraszam do kontaktu: Adres poczty elektronicznej jest chroniony przed robotami spamującymi. W przeglądarce musi być włączona obsługa JavaScript, żeby go zobaczyć.