Frittata warzywna
Składniki:
- 2 jajka,
- cebula pokrojona w kostkę,
- papryka pokrojona w kostkę,
- pomidor pokrojony w kostkę,
- garść posiekanych ziół: pietruszka, szczypiorek,
- łyżka oliwy,
- przyprawy wg uznania, np. pieprz ziołowy, sól, ostra papryka, suszona papryka, kurkuma.
Przygotowanie:
Na patelni rozgrzać olej, następnie poddusić pokrojone warzywa. W osobnej misce rozbełtać jajka, przyprawić. Do miękkich warzyw dodać jajka, aby rozlały się na całej powierzchni patelni. Trzymamy 2 minuty, przykrywamy pokrywką i czekamy aż jajko się zetnie. Pod koniec dodajemy zioła i przyprawy.
