Naleśniki ryżowe z kurczakiem i kapustą

Pyszne sajgonki jako przekąską lub danie obiadowe.

Składniki (12 sztuk):

• papier ryżowy
• pół małego opakowania makaronu ryżowego
• kilka liści kapusty pekińskiej
• podwójna pierś z kurczaka
• marchewka
• cebula
• 2 ząbki czosnku
• 4-5 łyżek sosu sojowego jasnego
• 1 łyżeczka miodu
• 1/2 łyżeczki świeżego imbiru
• łyżka oliwy
• sól morska lub kamienna
• pieprz

Przygotowanie:

Pierś z kurczaka kroimy na większe kawałki. Marynujemy w sosie sojowym, miodzie, imbirze i czosnku, najlepiej dzień wcześniej. Na patelni podsmażamy cebulę, dodajemy pokrojoną kapustę pekińską i startą marchewkę, doprawiamy. Przygotowujemy makaron ryżowy. Wkładamy do gorącej wody na 3 minuty i odcedzamy. Pierś z kurczaka grillujemy i kroimy na małe kawałki. Wszystkie składniki mieszamy i nakładamy na namoczone płaty papieru ryżowego, zawijamy i podsmażamy na niewielkiej ilości oleju.