Papryka faszerowana

Składniki:

• 6 strąków czerwonej papryki
• cebula
• 30 dag mięsa mielonego
• pół szklanki ryżu
• łyżka koncentratu pomidorowego
• 4 łyżki oleju
• sól, pieprz, oregano

Przygotowanie:

Ryż ugotować na sypko w osolonej wodzie. Cebulę posiekać i zeszklić na oleju (2 łyżki). Mięso mielone przyprawić (sól, pieprz, oregano) i razem z cebulą chwilę na patelni podsmażyć. Gdy mięso gotowe wymieszać z ryżem. Z papryk wyciąć środki nasienne, zastawić kapelusz. Napełniamy paprykę farszem. Papryki układamy w naczyniu i zalewamy 2 szklankami wody, przykrywamy. Piec w temp. 180 st. przez 30 - 40 minut.