Placuszki z dyni - na słodko

Dynia to królowa jesieni, jak tu nie wyczarować czegoś pysznego z tego cudeńka....

Dobrodziejstwa z dyni płynące: bogactwo błonnika, białka, witamin z gr. B, A, PP, C oraz wapnia, fosforu, magnezu i żelaza.

placki z dyni

Składniki:

  • 2 szkl. rozgotowanej dyni
  • 2 jajka
  • 2 szkl. mąki pełnoziarnistej orkiszowej
  • ½ l kefiru
  • ½ łyżeczki proszku do pieczenia
  • 2 kwaśne jabłka
  • 2 łyżki cukru trzcinowego
  • 1 łyżeczka cynamonu

Wykonanie:
Dynię obrać, pokroić w kostkę i rozgotować na małym ogniu lub upiec w kawałkach w piekarniku, obrać ze skórki i zmiksować.
Wymieszać wszystkie pozostałe składniki z dynią i usmażyć w formie placków.
Podawać z dżemem, najlepiej własnej roboty.

Smacznego