Panierowany seler

Składniki:

  • 1 jajko
  • pieprz ziołowy
  • szczypta soli kamiennej lub morskiej
  • 2 łyżki drobno posiekanej natki pietruszki
  • łyżeczka zmielonego kminku
  • mąka pełnoziarnista lub sezam
  • oliwa z oliwek

Przygotowanie:

Obgotować obrany seler w całości, pokroić na plastry. Ubić jajko, dodać odrobinę pieprzu, szczyptę soli kamiennej lub morskiej, drobno posiekanej natki pietruszki i zmielonego kminku. W mieszance namocz seler. Na koniec obtoczyć w mące pełnoziarnistej lub
sezamie. Kawałki selera wrzucać na gorącą oliwę i smażyć tak długo, aż będą chrupiące.